Pehmeä Suklaakakku

Pehmeä Suklaakakku

(Kakun ohje tehty yhdelle kahden litran kahvikakkuvuoalle)

175 g margariinia

3 dl sokeria

3 kananmunaa

4,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

9 tl tummaa kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria

1,5 dl maitoa

•  Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri
• Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen nopeasti vatkaten

•  Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään

•  Lisää jauhoseos siivilän lävitse massaan
• Lisää samalla myös maito ja sekoita nopeasti tasaiseksi

• Kahvikakkujen teossa mielestäni yksi tärkeimmistä asioista muistaa on kakkuvuoan huolellinen voitelu ja korppujauhotus. Minkäänlaisia mittasuhteita en tässä käytä, vaan otan nokareen margariinia millä voitelen, ja korppujauhoja ripottelen vuokaan tarvittavan määrän :)

•  Nostele taikina vuokaan, ja siloita pinta tasaiseksi
• Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia

•  Kakku on kypsä kun hammastikulla kakkua koittaessa tikkuun ei jää tahmeaa taikinaa.
  Myös vuokaa hytkyttäessä kuulee kuinka kakku on irti vuoasta.
• Anna kakun vetäytyä 10 minuuttia vuoassa, ennenkuin kumoat sen lautaselle

•  VALMIS!